札幌名物、シメパフェ
新千歳空港や小樽で好きなだけ食べ飲みし、札幌へ帰ってきました。
2022年9月、3連休のうち2日間を活用し札幌へ旅行してきました。 今年で日ハム戦の利用が終わる札幌ドームに一度は行っておきたいというのが目的で、あとは予定は定めずに適当に美味しいもの食べておけば良いやという感じでした。 […]
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さて、札幌の夜の食事といえば、深夜まで営業されるカフェやバーなどのお店でパフェを食べる、いわゆるシメパフェが観光客に愛されております。
締めのラーメンならぬ、シメパフェ。ちなみに沖縄は「シメステーキ」だそうです。
飲んだ後の「締めのラーメン」ならぬ「締めのパフェ」が 札幌の夜の定番となりつつあることをご存知でしょうか。 新鮮な魚介やジンギスカン、スープカレーなど、札幌には観光客を魅了してやまない美味しい食べ物が数多くありますが、絞り立ての牛乳からできたソフトクリームや地元の旬の食材などを使った冷たくて甘いパフェで一日を締めくくる習慣は、季節にかかわらず、ここ数年、札幌市民の間だけでじわじわと広がりをみせてきました。
札幌シメパフェ
せっかく札幌に来たので、東京ではなかなかすることのないシメパフェをしてきました。
札幌すすきのにあるシメパフェ人気店「イニシャル」
せっかくなので、シメパフェの中でも人気店に行くことにしました。
すすきの「イニシャル」というお店です。
シメパフェを検索すると真っ先に出てくる人気店。
シメパフェブームの先駆けとなったお店だそうで、工夫を凝らした美しいパフェを食べることができます。
〆パフェブームの先駆けとなった当店。
イニシャル （INITIAL） – 狸小路/カフェ/ネット予約可 | 食べログ
お酒やハーブを組み合わせ、独創的な発想で誕生する美しい大人のパフェをお楽しみ頂けます。濃厚でキレのある北海道牛乳のソフトクリームと新鮮果実を使ったパフェは常時10種以上。
エジソンランプの温もりのある光に照らされたレトロ&モダンな空間でゆっくりした時間を。
土曜日の20時半くらいにお店に行きましたが、40分ほど並びました。私が帰ることには列がもっと長くなっていましたので1時間以上かかる可能性もあります。
さすがの人気店です。
見て美しい、食べて美味しい、絶品パフェを食べる
メニュー表には美しいパフェが何種類も。私はチョコレートが好きなので「ショコラ・バナン」というチョコレートパフェにしました。ゴディバのリキュールも追加しようかと悩みましたが、それはまた次回に。
実物がこれ！芸術先品のような美しさです。外側のバナナが模様のようになっています。
上から見てもめちゃめちゃ美しいです！
他のパフェも美しく、見るだけでも相当満足しました。
味も絶品です！
例えばバナナだけでも普通のバナナ、キャラメリゼされたバナナ。そのまま食べたり、アイスと一緒に、クリームと一緒になど、様々な食べ方を楽しむことができました。
チョコレートもアイス、ガトーショコラ、ザクザクチョコなど、味・食感ともにバリエーション豊かで、いつまでも飽きずに楽しく食べることができました。
「夜に」「わざわざ」パフェを食べに行く時間はここでしか味わえない、特別なものでした。
ちなみに支払いは札幌のホテルに宿泊すると貰える「サッポロスマイルクーポン」を使用。持ち出しは最低限に。
札幌旅行の思い出作りにシメパフェ、とてもオススメです。
イニシャル （INITIAL） 店舗情報
- 予約可否：不可
- 住所：北海道札幌市中央区南3条西5-36-1 F.DRESS五番街ビル 2F
- アクセス：地下鉄南北線すすきの駅徒歩3分
- 営業時間：【月〜土】14:00-24:00 (l.o.23:30)【日、祝】14:00〜23:00（lo.22:30）
- 定休日：無
